健康
大家好，我是甄詩曲。立秋后，天氣逐漸轉涼，早晚溫差大，身體容易出現缺水、干燥等現象。此時適量喝湯，不僅可以補充身體水分，還能改善“秋燥”的功效。今天小甄就給大家推薦6道營養開胃、簡單解渴、潤燥不上火的秋季養生湯，讓全家都能安然度過秋季。接下來，跟著小甄的步驟，趕緊實踐一下吧！
銀耳梨湯
1.準備材料：銀耳，梨，紅棗，蜂蜜，冰糖，溫水，水
2. 銀耳梨湯的做法：
（1）銀耳提前用溫水浸泡3小時，時間到后洗凈撕成小塊。紅棗洗凈用清水浸泡10分鐘后瀝干。梨洗凈去皮切塊。加入適量蜂蜜和溫水，攪拌均勻，制成蜂蜜水備用。
（2）將煮好的銀耳、紅棗、蜂蜜水、冰糖放入蒸碗內，拌勻，再加入梨塊，備用。
（3）把蒸碗放入蒸鍋，以中小火蒸約25分鐘。
芋艿陳皮紅豆湯
1.準備材料：芋頭，紅豆，陳皮，紅糖，水
2. 芋頭陳皮紅豆湯做法：
(1) 芋頭洗凈去皮，切塊。紅豆洗凈浸泡4小時，撈出瀝干。陳皮洗凈切絲備用。
（2）鍋內燒開水，加入紅豆、陳皮，大火煮沸，煮開后轉小火，蓋上鍋蓋煮約40分鐘。
（3）時間到了，紅豆開花的時候，加入切碎的芋頭，輕輕攪拌，加蓋繼續煮約20分鐘。
（4）芋頭煮熟后，繼續加入紅糖，輕輕攪拌至紅糖溶化。
羊肚湯
1.準備食材：羊肚，筍菜，蔥花，當歸，食用油秋季養生湯，醋，鹽，水
2、羊肚湯的做法：
（1）羊肚洗凈，加清水、陳醋，浸泡5分鐘，反復搓洗，再加鹽反復搓洗10分鐘，漂洗干凈。小白菜洗凈，去蒂，切絲。蔥洗凈切碎秋季養生湯，備用。
（2）將高壓鍋洗凈，加入清水，處理好的羊肚和當歸，加蓋放出空氣，用小火煮30分鐘。
（3）時間到了，將煮好的羊肚撈出，瀝干汁水，放涼，切絲。羊肚湯備用。
（4）鍋內熱油，爆香蔥花，下入羊肚炒香，下處理好的筍干炒軟，再下入羊肚湯，輕輕翻炒煮沸，煮沸后加鹽翻炒均勻。
豆腐蟹菇蝦湯
1.準備食材：豆腐，金針菇，鮮蝦，蔥花，白胡椒粉，食用油，料酒，醬油，鹽，水
2、豆腐蟹菇蝦湯：
（1）豆腐洗凈切塊。姬菇洗凈去蒂切段。蝦去頭、去殼、去蝦線洗凈，只留蝦肉。蔥洗凈切碎備用。
（2）腌制蝦：將洗凈的蝦仁加入料酒、白胡椒粉拌勻，腌制15分鐘。
（3）鍋中燒開水，加入豆腐和鹽，煮沸后關火，冷卻后瀝干備用。
（4）另起一鍋，熱油，放入蝦仁翻炒至變色，備用。
（5）鍋中放入適量油，燒熱，放入平菇炒至軟，加適量水煮沸，再加入蝦仁與豆腐，輕輕翻炒煮沸，最后加生抽與鹽，輕輕炒勻后撒上蔥花即可。
白蘿卜排骨湯
1.準備食材：排骨，白蘿卜，紅棗，姜片，白胡椒，食用油，料酒，鹽，水
2、白蘿卜排骨湯做法：
（1）排骨洗凈，剁成小塊；白蘿卜洗凈，削皮，切成小塊；紅棗洗凈，去核，切成兩半；生姜洗凈，削皮，切成小塊。
（2）鍋中燒開水，將排骨放入冷水中，加料酒煮約5分鐘。將排骨從鍋中撈出，撇去浮渣，洗凈備用。
（3）鍋內熱油，放入爆香的姜片，加入水、排骨、白蘿卜、紅棗，輕輕翻炒均勻，轉小火，蓋上鍋蓋燉1小時。時間到后，加入白胡椒粉和鹽，翻炒均勻。
山藥排骨栗子湯
1.準備食材：排骨，山藥，香菇，栗子，香菜，鹽，水
2、山藥排骨栗子湯做法：
（1）排骨洗凈剁成小塊。山藥洗凈去皮切成小塊。香菇洗凈切塊。栗子提前用開水泡5分鐘，剝去殼和外膜切成小塊。香菜洗凈切成小段備用。
（2）將水和排骨放入鍋中煮3-5分鐘，撈出備用。
（3）將水和排骨放入砂鍋煮沸，煮沸后加入香菇和栗子，用小火煮約50分鐘。
（4）時間到，加入山藥，煮20分鐘，時間到后加鹽，炒勻，撒上香菜即可。
