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1青椒魚的制作方法介紹
2、青椒魚怎么做？
1青椒魚的制作方法介紹
青椒魚的做法1：
原料
主料 魚1000克 豆腐500克 輔料 油適量 鹽適量 青椒適量 魚調(diào)料香菜適量
步
1、先將魚用腌魚調(diào)料包放入魚調(diào)料中腌制。
2.青椒魚調(diào)料一袋
3、準(zhǔn)備好洋蔥、生菜等材料，放入鍋中略煮腌魚的做法，撈出備用。
4.豆腐切成小塊，放入鍋中煮一會(huì)兒。取出并放在一邊。酌情加點(diǎn)鹽。
5、鍋中加入少量水，燒開，加入魚調(diào)料中的調(diào)味料燒開，然后先加入魚頭、魚身等比較費(fèi)時(shí)間的物品。最后加入魚片，生切后與素菜一起放在盤中。 （注意火候，時(shí)間太短魚不熟，時(shí)間太長魚就熟了。）
6、盛魚的盤上撒上干辣椒粉和香菜，加入一包魚調(diào)料中的青椒油，鍋中熱油煮至熟，淋在魚上。 （你會(huì)聞到香味）
7、香辣鮮香的青椒魚上桌了
尖端
魚不宜煮過頭，以保證其嫩度。
青椒魚的做法2：
材料：大白鯧魚一條，青花椒，生姜，指天椒，醬油蒸魚
實(shí)踐
1、魚洗凈，加料酒、姜片腌制15分鐘。此魚雖大，但因呈扁平狀，不用刀也能輕松蒸熟。
2.指天椒一根切成小圈
3.將蒸魚和醬油放入小碗中備用。如果是普通醬油，可以加點(diǎn)糖增加甜度。
4、腌魚的料酒不要倒掉，在魚下面墊一雙筷子。
5.上面撒上適量青椒
6、蒸鍋里的水燒開后，加入魚和調(diào)料碗，蒸7分鐘，然后關(guān)火，蒸2分鐘。
7、魚取出后，倒出蒸汁，取出筷子，或者干脆換成盤子。
8.鍋中燒熱油
9. 淋在魚上，再淋上蒸好的醬油。
魚味道鮮美，而且制作簡單。剛才給大家介紹的兩種青椒魚的做法你學(xué)會(huì)了嗎？如果你還不知道怎么煮的話，可以多嘗試一下。相信做一兩次之后，你就能掌握火候，做出一道讓大家滿意的菜。吃魚既營養(yǎng)又滿足我們的食欲。相信這道菜會(huì)讓你滿意的。
2、青椒魚怎么做？
1. 材料
鰱魚3斤，腌青菜1塊，腌姜1個(gè)，腌辣椒3個(gè)，蒜粒，鮮青花椒50克，干辣椒10個(gè)，郫縣豆瓣，蔥段，料酒，黃豆粉1個(gè)蛋清、鹽、味精、白胡椒粉
實(shí)踐
1、買鰱魚時(shí)，將其清洗干凈，切成魚片。拿回家，清洗干凈，瀝干水，用1個(gè)蛋清、黃豆粉、料酒、鹽調(diào)味。
2、泡菜切粗絲，泡椒切段腌魚的做法，泡姜切粒，蒜粒，干辣椒切段。
3.鍋中熱油，放入泡菜、泡椒、泡姜、蒜、西洋菜、干花椒炒香。加水和胡椒。先把魚頭和魚排一起煮。
4. 煮3分鐘后，加入魚片煮至熟。加入鹽、蔥和味精。
5.倒入大盆中，放入
