美食
清明節(jié)將至，口味細(xì)膩、香氣淡雅的青團(tuán)再次成為家家踏青或祭祖的必備美食。為了讓消費(fèi)者放心品嘗春天的“第一抹綠色”，浙江省市場監(jiān)督管理局特發(fā)布消費(fèi)提示，為您介紹一下這道特色美食。
1. 共青團(tuán)的起源和實踐是什么？
據(jù)說，古代的“寒食節(jié)”期間，人們不準(zhǔn)用火做飯，所以人們會提前準(zhǔn)備好青米、青餃子等祭祀祖先，象征著紀(jì)念和尊敬。死者。這種習(xí)俗最早起源于唐代。大詩人白居易寫下一句名句：“青團(tuán)鋪寒食，柳枝低春”。隨著時代的變遷，“寒食節(jié)”和“清明節(jié)”的習(xí)俗已融為一體青團(tuán)的做法，青團(tuán)作為祭祀的功能逐漸淡化，演變?yōu)榫哂薪巷L(fēng)味的時令小吃。現(xiàn)在常見的青團(tuán)制作方法是將糯米粉和青汁（艾蒿、菠菜、青菜等綠色植物粉碎壓榨而成的汁液）混合，揉成面團(tuán)，然后用紅豆包裹起來。糊、腌菜、春筍等餡料。經(jīng)過蒸、刷油等步驟即可完成。
2、為什么青團(tuán)的保質(zhì)期不同？
細(xì)心的消費(fèi)者可能會注意到，市場上不同青團(tuán)的保質(zhì)期差異很大：新鮮制作的青團(tuán)保質(zhì)期通常為一到兩天，而預(yù)先包裝的青團(tuán)往往可以保存數(shù)十天甚至幾個月。原因就隱藏在加工工藝上：剛制作和銷售的青餃子通常不使用任何食品添加劑，所以幾天之內(nèi)面團(tuán)就會變硬青團(tuán)的做法，失去柔軟糯糯的口感，所以最好立即食用；而保質(zhì)期較長的預(yù)包裝餃子通常會在生面團(tuán)中添加麥芽糖漿。這種合法的添加劑可以延緩?fù)馄さ挠不屔鎴F(tuán)的保存時間更長。
3、購買和食用青團(tuán)時還需要注意什么？
首先，青少年聯(lián)賽必須通過正規(guī)方式購買。建議消費(fèi)者優(yōu)先從超市、商場等正規(guī)渠道購買青年團(tuán)，不要為了“便宜”而從無證單位或商販處購買。
其次，仔細(xì)閱讀產(chǎn)品信息。購買青春團(tuán)時，需要仔細(xì)檢查青春團(tuán)包裝上的標(biāo)簽、配料表、生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)許可證編號（“SC”標(biāo)志）、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代碼等信息是否齊全。如果信息不完整、不清楚或有篡改跡象，請勿購買。團(tuán)產(chǎn)品。
第三，吃青團(tuán)子要適量。青團(tuán)的主要原料是糯米。食用過多很容易引起腹脹、消化不良等問題，所以建議適量食用。此外，青團(tuán)還具有高糖、高脂肪、高熱量的特點(diǎn)。建議搭配水果和茶一起吃，可以幫助消除脂肪、解膩、平衡營養(yǎng)。
