韓國石鍋拌飯的由來與文化：從19世紀末到現(xiàn)代的美食故事

現(xiàn)在的女孩子都喜歡看韓劇，而韓劇女主角傷心的時候，就少不了一些好吃的。這些美味的食物讓我們看了都流口水了。最有名的就是拌飯。本期小編就帶大家走進韓國飲食文化，了解韓國拌飯的起源。

拌飯是韓國最受歡迎的家常菜之一。各地的韓國人會就地取材，用石鍋加熱當?shù)氐氖卟撕兔罪垼贿叞l(fā)出“滋滋”的聲音，一邊將營養(yǎng)與美味融合在一起。它最大的特點就是可以和米飯一起吃。一個裝滿米的大石鍋，會讓你這個挑食的人吃光鍋底的食物。

拌飯早在19世紀末就出現(xiàn)在韓國。其起源有兩種不同的說法韓國家常拌飯，一種是“飲福說”，另一種是“剩飯?zhí)幚碚f”。

“飲福”是指祭完祖先后，分享桌上剩下的食物。但如果是在遠離村莊的地方舉辦“山神節(jié)”或“洞節(jié)”，不可能帶很多碗。如果你想嘗遍各種供品韓國家常拌飯，就必須把各種食物放在一個碗里并混合起來。然后分開吃。這就是拌飯的由來。

“剩飯論”是指有一天，一個乞丐到村里要飯。第一家人給了他半碗剩菜，第二家人在他碗里放了幾片辣白菜，第三、四家人給了他一些自己的剩菜。那個乞丐，那個乞丐實在是太餓了，就把碗里的東西和路邊的樹枝混在一起，開始吃。他吃得越多，就越覺得美味。他往碗里一看，原來是豆芽啊豆芽。綠色蔬菜、肉末等