美食
田雞怎么炒才好吃？
絲瓜一根，大蒜一個，姜片少許。
1. 下油，爆香蒜片和姜片，加鹽
2. 香味出來后，將田雞放入炒熟。
3、炒至5成熟，放入一碗水爆炒田雞的家常做法大全，蓋上鍋蓋，燉至9成熟。
4.將絲瓜放入其中，與田雞一起炒至水燒干。
田雞炒什么好吃？
材料： 青蛙3只 青蛙 《醬炒田雞食譜》（4人份） 湯1碗 1湯匙XO醬 胡蘿卜、鮮草菇、胡蘿卜各少許、鮮蒜頭、生粉少許、酒 做法: (1) 將青蛙切碎洗凈，然后拍上生粉吸去多余的水分。(2)將田雞用油浸泡至半熟，然后撈起。(3)將田雞用高湯燉一下，撇去油備用。(3) 加入油和蒜末爆香紅蘿卜、鮮草菇和干貝，然后翻炒田雞約一分鐘。(4)加入XO醬和酒翻炒片刻，再加入少許生粉和水整型。備注： (1) 蛙公的肉會比較滑，蛙女的肉會比較“鞋”。(2) 為了區分雄蛙和雌蛙，可以注意兩邊臉頰下面有沒有凹陷，像用指甲壓過的樣子。只有青蛙雄性有這種抑郁癥。(3)挑選青蛙時，應選擇眼睛大、腿大的。也宜選擇大的青蛙，這樣肉質厚實。(4)田雞可燉、蒸、炸。不管用什么方法煮田雞，都不需要提前腌制，因為田雞已經夠好吃了。
怎么做青蛙好吃？
原料：
田雞 (700g)
配件：
厚樸片（15克）、菜籽（15克）、火腿（15克）、香菜（15克）。
調味料：
鹽（1g）、黃酒（15g）、味精（1g）、醬油（15g）、白糖（15g）、胡椒粉（15g）、醋（1g）、蔥（5g）、姜（5g）、大蒜（5 克）、淀粉（豌豆）（15 克）、大豆油（50 克）。
實踐：
1、將活蛙用開水燙死，開胸取出內臟，四爪斬去，用水洗凈。蔥、姜切塊；壓碎大蒜；厚樸切片、油菜、火腿切片；香菜切段；
2、勺子放油，80%熱時放入田雞，炸至呈火紅色；把它拿出來;
3、勺子放底油，加入蔥、姜、蒜、醬油炒熟，加入雞湯，蔥、姜、蒜撈出，放入火腿、玉蘭片、炸田雞，加入紹興酒，花椒水、醋、精鹽、糖，轉文火燉十分鐘。待湯快收盡時，轉大火，加入菜籽片、味精，用25克濕淀粉勾芡（10克淀粉加水），淋上清油裝盤。與盤子側面的香菜段一起食用
青蛙怎么煮才好吃？
主要食材：田雞2-3斤、蝦1斤、木耳、黃瓜、金針菇……（根據個人喜好）
材料：泡椒1瓶、紅辣椒、花椒面、花椒、大蒜、姜絲、大蔥、紅棗
烹飪方法：
1、青蛙宰殺，去皮、去頭、去爪，洗凈，切小塊用鹽、雞精、料酒、生抽、姜絲腌15分鐘入味。
2、腌好的田雞加入蛋清（生粉），拌勻爆炒田雞的家常做法大全，水燒開，倒入田雞，燙至熟，撈起，濾水。
3、水燒開，將蝦、木耳、香菇煮熟待用。
4、鍋里燒熱少許油，放入泡椒（少許泡椒可以對半切開，可以讓湯里的泡椒更酸）、紅辣椒、蒜、姜絲、大蔥、紅棗，炒香，加入適量高湯（沒有高湯可以用超市有的濃湯），燒開，轉小火，加入料酒，小火燜幾分鐘，嘗味道湯底加鹽、雞精、湯汁，入味即可 微咸即可。
5、將煮熟的田雞、蝦仁放入準備好的湯底中，燒開一分鐘，然后加入木耳、香菇、黃瓜等，燒開，淋上少許香油，起鍋。
6、鍋燒熱放油（也可以加點辣椒油），油熱后放入花椒、紅辣椒、辣椒面、蒜頭、大蔥爆香，淋在炸好的田雞上。
誘人美味的青蛙出爐啦~~
PS：因為LG喜歡吃辣不喜歡酸，所以我沒有加酸蘿卜，加了點紅辣椒。
喜歡酸一點的可以根據自己的口味加點酸蘿卜，泡椒多點，紅辣椒少點！~~
蘑菇蛙
【材料】去皮田雞腿400克，水發香菇150克。
【輔料】姜汁10克，味精1克，甜酒、精鹽、濕淀粉各5克，雞湯250克，熟豬油100克。
【制作方法】
1）田雞腿用開水燙一下，撈出洗凈瀝干，用姜汁、精鹽、酒、味精腌制，香菇去蒂洗凈；
2) 取一個碗，將田雞腿排入碗中，把香菇放在田雞腿上，加入豬油和雞湯，蓋上另一個盤子，上籠蒸15分鐘，取出香菇；
3）將蒸田雞的原湯倒入鍋中，將田雞腿翻過來裝盤。
清湯田雞豆 【原料】
雞肉200克，濕香菇30克，嫩火腿20克，筍50克，青豆罐頭75克，生抽10克，味精5克，花椒1克，濕生粉15克，熬湯1000克。
【操作】
1、將味精、胡椒粉、淺色醬油放入大湯碗中。
2.將田雞切成大丁狀，加入濕生面粉拌勻，先將田雞丁放入鍋中開水，然后加入香菇、筍片、綠豆、火腿等材料煮熟，然后倒入漏勺，再倒入漏勺 另放一個大湯碗，取先準備好的大湯碗，取湯碗中沸騰的湯汁，拌勻，倒入田雞碗中服務。
清炒田雞怎么做，怎么做好吃
材料
主要材料：田雞適量，紅青椒一紅一青，紫蘇葉，芹菜。
實踐
1：田雞去皮，用油浸泡至成熟；
2：油鍋放入，紫蘇葉爆香，加入芹菜粒和辣椒，爆香后放入油浸田雞；
3：加入調料，（鹽，糖，）翻炒至田雞全熟，最后勾芡（生粉，醬油，水），出汁即可。
小炸田雞的做法，怎么做好吃
1.將田雞洗凈切塊備用
2. 將洋蔥切成段。姜切絲。青紅椒切小塊待用
3.熱鍋放油
4.加入小蔥、姜、青紅椒炒香
5.放入青蛙
6.快炒出香味
7.加入一茶匙鹽
8.用一勺醬油和料酒炒香
什么是最好的炸青蛙？
按照我的看法，做鐵板最好，因為田雞的味道會很嫩；做法是先把鐵板燒熱，加入調料，然后將田雞放入鹽水中煮5分鐘，青椒，紅辣椒，洋蔥，一起炒，然后在鐵板上淋上花生油，放這些東西一起加入田雞，煮10分鐘后食用。味道很好，請嘗嘗？保證讓大家吃的嘴巴屁股都香。
青蛙怎么做最好吃？
詳細介紹了紅燒田雞的做法。菜系及功效：京菜抗衰老偏方 防癌抗癌偏方 骨質疏松偏方 口味：咸鮮 工藝：紅燒田雞 原料： 主要食材：700g田雞15克，火腿15克，五花肉15克香菜調料：鹽1克，黃酒15克，味精1克，醬油15克，白糖15克，胡椒粉15克，醋1克，蔥5克，蔥5克生姜、大蒜（白皮）5克，淀粉（豌豆）15克，大豆油50克 紅燒田雞 紅燒田雞的特點：色澤紅亮，味道咸鮮可口。教你做紅燒田雞，紅燒田雞怎么做好吃 1.將活的田雞用開水燙死，胸內取出內臟，四爪斬去，清水洗凈。2、蔥、姜切塊；搗碎大蒜；3、玉蘭片、油菜、火腿切片；香菜切段；4、勺子放油，80%熱時，放入田雞煎至變紅；大蒜和醬油在鍋里，加入雞湯；6、蔥、姜、蒜取出，放入火腿、玉蘭片、炸田雞，加入紹興酒、花椒水、醋、精鹽、糖，文火燉十分鐘；7. 待湯快熟時，移至旺火，加入菜籽片和味精，用25克濕淀粉勾芡（10克淀粉加水），淋上清油裝盤，放將香菜段放在盤子的邊緣，即可食用。
