母嬰
1、孕婦可以吃火鍋嗎？
我們吃火鍋的時(shí)候，總會(huì)有高脂肪的肉類，還有一些豆制品和蔬菜。肉類含有大量脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致肥胖，而且涮鍋所用的湯汁嘌呤含量較高。據(jù)醫(yī)生介紹，如果食用過(guò)多的高嘌呤、高脂肪、高熱量的食物，會(huì)對(duì)健康人的腎臟產(chǎn)生一定的副作用。
火鍋的原料有羊肉、牛肉、豬肉，甚至還有狗肉。這些生肉片中可能含有肉眼看不見(jiàn)的弓形蟲(chóng)幼蟲(chóng)和其他畜禽寄生蟲(chóng)。如果吃火鍋時(shí)肉沒(méi)有煮熟，人們吃完后可能會(huì)感染寄生蟲(chóng)，這也可能對(duì)媽媽的身體造成傷害。
火鍋湯料往往味道較重，有的為中藥火鍋。孕婦在懷孕初期飲食宜清淡，整個(gè)孕期應(yīng)避免中藥飲食。另外，吃火鍋時(shí)，生熟食物經(jīng)常混在一起，可能誘發(fā)消化道炎癥或腸道寄生蟲(chóng)病。
孕媽媽們無(wú)需過(guò)于擔(dān)心。這些都是食用火鍋不當(dāng)可能帶來(lái)的危害。只要適當(dāng)吃火鍋，避免經(jīng)常吃，并注意衛(wèi)生，就一定不會(huì)影響媽媽和寶寶的健康。
2、孕婦吃火鍋有哪些壞處？
1.易受寄生蟲(chóng)感染
火鍋的原料是羊肉、牛肉、豬肉等，這些生肉片中可能含有肉眼看不見(jiàn)的弓形蟲(chóng)幼蟲(chóng)和其他畜禽的寄生蟲(chóng)。吃火鍋時(shí)，人們喜歡將肉片放入沸騰的鍋中立即食用。短期加熱并不能殺死寄生蟲(chóng)。幼蟲(chóng)進(jìn)食后，在腸道內(nèi)穿過(guò)腸壁，隨血液進(jìn)入體內(nèi)。孕婦感染時(shí)可能不會(huì)感到任何明顯不適，但幼蟲(chóng)可能通過(guò)胎盤(pán)感染胎兒，影響胎兒發(fā)育。另外，吃火鍋時(shí)，生熟食物經(jīng)常混在一起，可能會(huì)誘發(fā)消化道炎癥。
2、湯底存在隱患
火鍋湯料往往味道較重，有的為紅油火鍋或中藥火鍋。孕婦在懷孕初期飲食宜清淡孕婦為什么不能吃火鍋，整個(gè)孕期應(yīng)避免辛辣及中藥食物。另外，如果在外面吃火鍋，火鍋湯底的衛(wèi)生條件就無(wú)法保證。很多火鍋店可能會(huì)使用一些劣質(zhì)油脂，這會(huì)給孕婦帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。
3、營(yíng)養(yǎng)不均衡
我們吃火鍋的時(shí)候，總會(huì)有高脂肪的肉類，還有一些豆制品和蔬菜。肉類含有大量脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致肥胖，而且涮鍋所用的湯汁嘌呤含量較高。據(jù)醫(yī)生介紹，如果食用過(guò)多的高嘌呤、高脂肪、高熱量的食物，會(huì)對(duì)健康人的腎臟產(chǎn)生一定的副作用。
3、孕婦怎樣才能健康吃火鍋？
1、火鍋距離太遠(yuǎn)時(shí)不要伸手
如果火鍋離你太遠(yuǎn)，不要用力伸手去燒食物，這樣會(huì)增加腰部的壓力，導(dǎo)致腰部疲勞和疼痛。最好請(qǐng)你的丈夫或朋友幫你做。
2.加兩根筷子，避免污染
準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)盡量避免用同一雙筷子夾生食和吃飯。這樣很容易將生食污染的細(xì)菌帶入胃中，引起腹瀉等疾病。
3、自制火鍋?zhàn)钚l(wèi)生
準(zhǔn)媽媽們喜歡吃火鍋，所以最好自己在家準(zhǔn)備。除了湯底和食材自己安排外，食物衛(wèi)生也是最重要的。記住，無(wú)論是在餐廳還是在家里吃火鍋，任何食物都必須煮至熟透后才能食用。
4.減少食物攝入，幫助消化
懷孕期間可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐和惡心的情況，因此胃的消化能力自然會(huì)下降。胃口不佳的準(zhǔn)媽媽在吃火鍋時(shí)，應(yīng)減慢進(jìn)食速度，減少吃的份量，以免食物無(wú)法消化，引起不適。
5、吃火鍋一定要注意順序。
涮鍋的順序很有講究。吃飯前最好先喝半杯新鮮果汁，然后吃蔬菜，最后吃肉。這樣才能合理利用食物的營(yíng)養(yǎng)成分孕婦為什么不能吃火鍋，減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)，達(dá)到健康飲食的目的。
四、孕婦吃火鍋的注意事項(xiàng)
1.選擇新鮮食材
吃火鍋時(shí)應(yīng)選擇新鮮蔬菜和肉類，以免食物中毒。
2、注意湯底
孕婦如果吃火鍋，不要吃紅油湯底的火鍋或中藥湯底的火鍋。確保湯底清淡且營(yíng)養(yǎng)均衡。可以用雞湯、排骨湯等作為湯底。但火鍋湯底不宜重復(fù)使用。
3.掌握火候
食物在鍋里煮的時(shí)間太長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)被破壞，味道也會(huì)流失。如果食物未煮熟就吃，很容易引起消化道疾病。同時(shí)，還應(yīng)注意湯不要煮沸，否則容易灼傷口腔和食道的粘膜。
4、注意衛(wèi)生
孕婦吃火鍋時(shí)，應(yīng)單獨(dú)準(zhǔn)備一雙筷子，不要用筷子夾生的食材。煮火鍋時(shí)還應(yīng)注意生熟分開(kāi)放置。
5、注意吃火鍋的頻率
孕婦在懷孕期間可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐、惡心的情況，因此胃的消化能力自然會(huì)下降。胃口不佳的準(zhǔn)媽媽在吃火鍋時(shí)，應(yīng)減慢進(jìn)食速度，減少吃的份量，以免食物無(wú)法消化，引起不適。
