1. 醪糟雞蛋湯
材料:醪糟,雞蛋,紅糖少許。
實踐:
1. 將適量的水和酒釀放入鍋中煮沸。酒釀可以買袋裝的醪糟湯的做法,或者有時間的話也可以自己制作。
2.將雞蛋直接打入沸水中,煮至熟即可。
3、將酒釀蛋盛出,加少許紅糖即可。
產后媽媽容易氣虛,寒邪容易侵入產婦體內。醪糟雞蛋湯可以溫宮驅寒,幫助產婦收縮子宮,促進惡露排出。而且醪糟還能護胃、增進準媽媽的食欲,保證準媽媽氣血充足、乳汁充足。
2. 花生豬蹄湯
材料:花生少許,豬蹄1只,紅棗10顆,鹽少許。
做法:1、花生提前用水浸泡半個小時以上,不要放太多。
2. 紅棗洗凈,去核備用。將紅棗掰開煮熟,讓紅棗中的營養成分充分溶解。
3、先把豬蹄洗凈,放入一鍋冷水中煮,把血水煮出來,鍋里加冷水還可以煮出肉的腥味。
4、準備一個砂鍋,放入足夠的水,煮湯的時候,要一次性加入足夠的水。
5、加入豬蹄、花生、紅棗,用中火煮至砂鍋沸騰,慢慢撇去上面的浮沫,轉小火煮約兩個半小時,至豬蹄軟嫩即可,加鹽調味即可。
花生有補氣養血的功效,而豬蹄則含有豐富的膠原蛋白,中醫認為豬蹄有“滑”的功效,有助于乳腺開通,使乳汁順暢,而紅棗則有補氣養血的功效,所以三者搭配在一起,對增加奶水有非常好的效果。
3. 黑米胡蘿卜紅棗粥
材料:黑米適量,胡蘿卜適量,紅棗10顆。
做法: 1、將黑米提前用水浸泡兩個小時。
2.胡蘿卜去皮、洗凈、切成塊。
3.所有材料加適量水,置火上,大火煮沸。
4. 調低火繼續煮約45分鐘,直至米粒膨脹、粥變稠。
黑米和紅棗有助于補氣養血,健脾養肝;胡蘿卜含有豐富的維生素A,有助于潤腸通便醪糟湯的做法,是孕婦很常見的便秘。中醫認為大腸與肺氣分表里,如果大便不暢,肺氣就容易不通。這個粥對調節人體代謝很有幫助,使氣血通暢,從而有助于乳汁的順利產生。
4. 鯽魚湯
材料:鯽魚1條,蔥、姜、胡椒、鹽適量。
做法:1、鯽魚洗凈,用廚房紙擦干,姜、蔥切片。
2、鍋中放入油,放入魚煎一會兒,加入適量的水沒過煎好的魚。
3、加入準備好的蔥段,姜片,白胡椒粉。
4.大火煮沸后,改小火煮20分鐘,食用時加適量鹽即可。
傳統中醫認為,食物有陰陽,而鯽魚屬溫陽食物,有補氣、補血、補腎的功效。另外,鯽魚的蛋白質分子很小,容易消化吸收,很適合產后婦女,胃腸虛弱,容易受寒邪侵襲。
5. 烏雞湯
材料:烏雞(或烏雞)1只,枸杞少量,蔥、姜、鹽、胡椒粉適量。
做法:1、將雞洗凈,去掉內臟、雞油,蔥切段,姜切片。
2、枸杞泡水;鍋置火上,加適量水、料酒煮沸,加入雞肉焯水去血沫,撈出備用。
3、將焯水的雞肉用清水洗凈血沫,加入蔥姜和料酒,大火煮沸。
4. 撇去浮沫,用小火煮1小時;用勺子撇去雞湯上的油脂。
5. 加入枸杞,煮10分鐘。倒入碗中,加鹽和胡椒調味。
烏雞或者柴雞是非常傳統的增奶食物,含有豐富的各種微量元素,有補氣健脾的功效,對產后婦女的恢復也很有幫助。