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吃魚的好處有很多，不同的魚有不同的功效。下面我就為大家介紹一下鯰魚的功效。與青魚、鯽魚相比，吃鯰魚的人較少。事實上，鯰魚的營養價值非常高。吃鯰魚還能促進孕婦泌乳！那么鯰魚的烹飪方法有哪些呢？我們來看一下。
鯰魚又名粘魚、鰱魚、塘虱、生幼蟲。鯰魚最顯著的特點是無鱗，體表粘液較多，頭平口寬，上下頜各有四根胡須。鯰魚的營養價值非常豐富。其肉質比其他魚類更嫩、更鮮美、刺少、易消化。非常適合兒童和老人。
鯰魚的營養成分
鯰魚的營養非常豐富。每100克鯰魚肉含蛋白質14.4克，水分64.1克，還含有多種礦物質和微量元素。鯰魚的魚子除了有異味不宜食用外，它的全身都是寶。鯰魚是一種非常名貴、營養豐富的食物清蒸鯰魚的家常做法，特別適合身體虛弱、營養不良的人食用。
鯰魚的營養價值
強精壯骨、延年益壽
早在我國史書上就記載，鯰魚可與野生甲魚、魚翅相媲美，是魚類中的珍品。鯰魚的治療作用和藥用價值是其他魚類無法比擬的。經常食用鯰魚，可以強筋健骨，延年益壽。這是鯰魚最獨特的亮點。所以小編建議大家多吃鯰魚，對我們的健康是非常有幫助的。
滋陰、養血、開胃
鯰魚不僅營養價值豐富，而且肉質非常細嫩。它含有大量的蛋白質和脂肪，對營養不良、身體虛弱的人有很好的食療作用。鯰魚還具有補氣、滋陰補血、開胃、利尿等多種功效。因此，它是女性產后滋補的必選食品之一。
鯰魚的功效與作用
1. 哺乳期
鯰魚是催乳佳品，具有滋陰補血、益氣開胃、利尿等功效。是女性產后補充營養的必備食品。
2.消除水腫
中醫認為，鯰魚味甘，性溫，有利小便，可治療水腫。
3、極佳的滋補食品
鯰魚是一種名貴、營養豐富的食品。歷史書上對此有記載。可與魚翅、野生甲魚相媲美。其治療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的。具有獨特的強筋健骨、延年益壽的功能。功能是其獨特的亮點。
鯰魚的吃法
既然大家都知道了鯰魚的營養價值，那么我們就來學習一下鯰魚的吃法吧。鯰魚不僅營養價值豐富，而且吃法也很多。下面小編就以清蒸鯰魚為例清蒸鯰魚的家常做法，分享一下它的制作方法。希望對您有所幫助。
清蒸鯰魚
材料
鮮鯰魚2條，姜一塊，蔥2根，醬油蒸魚，花生油。
實踐
1、將買來的鯰魚宰殺洗凈，在魚背上切幾刀，放入蒸魚盤中，姜切絲，撒在魚上，蔥切花備用。
2.蒸鍋上放涼水，將蒸好的魚盤放在上面，蓋上蓋子，將魚蒸至熟。
3、取出蒸魚，倒出蒸魚的血水，撒上蔥花，在上面淋上一些蒸魚醬油，然后倒入燒開的熱油。
尖端
1、把蒸魚的水倒掉，因為蒸出來的血水會有腥味。如果倒出來，魚就沒有腥味了。
2、如果沒有蒸魚的醬油，用顏色淺的醬油代替味道會更好。
結論：這就是鯰魚的營養價值和功效。相信看完這篇，大家已經對鯰魚有了一定的了解了。很多人喜歡吃魚，但是吃鯰魚的人卻不多。主要是我不知道怎么處理鯰魚。看了這么多鯰魚的功效，你可能想學學鯰魚的烹飪方法吧！
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