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杏鮑菇是一種很常見又好吃的食材，經常在超市看到，而且很好吃，一直是我桌上的?？?，我們家通常每周吃 2-3 次平菇，因為它的味道太好了，讓人想吃。
做出平菇好吃還是有一些小技巧的，而帝王平菇的一般做法主要是保留其原汁原味，有些人喜歡燉它，或者用豬肉做一道美味的家常菜。
我最喜歡的是平菇炒豬肉，不僅美味而且開胃。
不知道你最喜歡哪種方法？
今天就和大家分享我最喜歡的平菇食譜，希望大家喜歡，喜歡的可以先收藏，有空可以試試。
【砂鍋牡蠣蘑菇】
食材： 平菇， 洋蔥， 豬肉
調味料：姜、辣椒、大蒜、老干馬（或豆沙）、生抽
[詳細說明]。
1. 準備一根平菇，洗凈，切成段，然后切成薄片備用。準備一塊豬肉，最好是帶五花肉的，去皮，然后切成薄片備用。
2. 準備半個洋蔥，切成細條，更容易煮成絲。將切碎的洋蔥鋪在砂鍋底部，防止砂鍋粘在鍋上，如果不喜歡洋蔥，可以不放，或者用其他容易煮在底部的東西。
3、鍋里放油，把蠔菇倒入里面炒，炒香，待蠔菇煮熟后，拿出來備用。炒菜時，如果水出來了，可以倒出水繼續炒菜。鍋里留油，將豬肉倒入其中煎炸，待油稍微涼后，一定要加熱鍋并冷卻油，這樣豬肉才不容易粘在鍋上。
4. 豬肉油炸后，將多余的油倒出，然后加入姜、蒜和辣椒炒香，香味出來后，放入 2 勺老干馬或豆沙，炒紅油。紅油出來后，倒入杏菇，加入少許淡醬油家常菜 豬肉，翻炒均勻。因為使用的調味料是咸的，所以不需要放鹽。
5. 將炸好的蠔菇放入砂鍋中，倒入炸油入，然后放在爐上燉2分鐘左右，即可出鍋食用，這香噴噴的蠔菇就做好了，味道香濃可口，用來做飯很不錯， 如果你喜歡，你可以試試。
我是豆腐家常菜 豬肉，特別與大家分享詳細的家常菜譜、粵菜、家常小吃等，如有不足，歡迎你多多指教！喜歡的不妨關注一下
