美食
說(shuō)起家鄉(xiāng)美食，那就是銀魚(yú)了。 住在巢湖邊，小時(shí)候幾乎每天都和銀魚(yú)一起度過(guò)。 長(zhǎng)大離家，最懷念那淡淡的田園氣息。 今天，小編特地整理了三種經(jīng)典的銀魚(yú)釣法，供大家參考。
一、銀魚(yú)炒蛋。 銀魚(yú)和雞蛋真是絕配。 色香味俱佳銀魚(yú)的做法大全，做法也超簡(jiǎn)單。準(zhǔn)備材料：銀魚(yú)蛋，小蔥2個(gè)，鹽適量，料酒適量
步驟1 銀魚(yú)洗凈，瀝干水分； 雞蛋打散，加少許鹽和料酒，加入蔥花拌勻；
步驟2 油鍋燒熱，倒入銀魚(yú)小火翻炒，加少許鹽，待魚(yú)變白后即可上桌；
Step 3 鍋內(nèi)再次倒入油，加熱至70%，倒入蛋液，待蛋液基本凝固后，倒入銀魚(yú)，翻炒均勻后出鍋，銀魚(yú)炒蛋最合適孩子是完整的。
二、銀魚(yú)湯。 如果說(shuō)銀魚(yú)炒蛋是“干貨”，那么接下來(lái)就是“湯水”了。 原料：銀魚(yú)蛋、香菇、木耳、午餐肉、淀粉、鹽、蔥、香油
Step 1 取木耳香菇適量，用水泡軟，切絲備用。 午餐肉切絲備用。 淀粉加入冷水?dāng)嚢瑁瞥伤矸邸?/p>
步驟2 水燒開(kāi)，加入銀魚(yú)、香菇和黑木耳，加入冷水，撈出浮沫。 加入雞蛋并煮沸，加入水、淀粉和鹽。 最后加入午餐肉。
Step 3 分階段加入水、淀粉和鹽，直到稠度和味道適合您的口味，然后關(guān)火上桌。
第四步撒上少量蔥花銀魚(yú)的做法大全，淋上香油，就可以開(kāi)吃了！
三、煎銀魚(yú)。 最后一個(gè)方法比較特別，大家一定要注意火候！
材料：銀魚(yú)蛋2個(gè)、鹽、淀粉、料酒、面粉2勺、黑胡椒、姜、蔥、面包糠1個(gè)
Step 1 將銀魚(yú)用鹽、胡椒粉、姜汁、蔥腌10分鐘，去除腥味。
步驟2 將銀魚(yú)依次裹上生粉、蛋液、面包屑。
Step 3 銀魚(yú)裹上面包糠，等油溫達(dá)到80%后入鍋煎。
Step 4 加入喜歡的醬汁，番茄醬，沙拉醬，咸醬就可以了！
這個(gè)怎么樣？ 你愛(ài)上我們家鄉(xiāng)的美食銀魚(yú)了嗎？ 快來(lái)試試吧！
