健康
農歷臘月初八，也就是傳統的“臘八節”養生粥，相信大家在這一天已經喝過美味的臘八粥了。冬天喝臘八粥暖胃又營養，是極好的天然養生補品。而明天就是我們傳統的節氣“小寒”，意味著一年中最冷的時節已經到來。
臘八粥的材料
在飲食方面，“小寒”節氣期間民間重要習俗之一就是吃“臘八粥”。《燕京歲食記》記載：“臘八粥以黃米、白米、糯米、小米、菱米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，用水煮熟，用紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、紅糖、葡??萄等調成色。”以上食物均味甘性溫，具有調理脾胃、補中益氣、益氣養血、散寒健體、生津止渴之功效。古人稱“粥米為天下養人之佳品”，認為吃粥可以延年益壽。李時珍在《本草綱目》中說，粥能“補氣生津，滋補脾胃，治虛寒”。張耒《粥注》也說：“每日早晨，食粥一大碗，空腹則使谷氣通暢，補虛不精，卻十分柔滑，與胃腸相調和養生粥，為最佳食療秘方。”
臘八節喝臘八粥是冬季養生的好方法，小寒來臨時，各式粥品成為主打。
農歷臘月初八，也就是傳統的“臘八節”，相信大家在這一天已經喝過美味的臘八粥了。冬季喝臘八粥暖胃又營養，是極好的天然養生補品。而且明天是我們傳統的節氣“小寒”，也就是一年中最冷的時節到來了，這時候喝點養生粥最好不過了。說到這里，昨天沒喝臘八粥的朋友也不用擔心了，下面我們就來介紹幾款適合這個時候喝的冬季養生粥，保證讓你過一個溫暖舒適的冬天。
小寒時節，是指一年之中最寒冷的時節，每年這個時候，都需要進行一些滋補，而冬季最好的養生補品就是粥了。關于養生粥，首先推薦的當然是我們最熟悉的臘八粥，一般用糯米、紅豆、桂圓、紅棗、花生、白果、松子等熬成“甜粥”，在隆冬時節吃起來營養豐富、美味可口、暖心。臘八粥的好處是富含各種豆類，可以快速補充我們身體所需的各種營養成分。同時，薏仁、紅棗、枸杞等都是冬季很好的補品。所以，這個時候喝一碗臘八粥最好不過了。
除了美味又家常的臘八粥外，還有哪些粥適合此時吃呢？
1. 米粥
大米是我們經常食用的傳統主食，具有養胃、補脾虛、強筋骨、補五臟的功效，最適合冬季食用。大米性味甘平，煮成粥大家都能接受，因此，冬季養生粥必不可少。
2. 紅薯粥
《本草綱目》記載紅薯有“補虛益氣、健脾胃、滋腎陰”的功效，能使人“長壽少病”，又能補中和血、暖胃、滋補五臟。《現代中藥學》說它“味甘、性平，入脾、腎經。”“補中和血，益氣生津，寬腸胃，通便。主治脾虛水腫，瘡瘍腫毒，腸燥便秘等癥。”用紅薯和小米熬成的粥，香甜可口，飲后余香綿長。兩者的搭配堪稱經典，對于消化不好和想要減肥的人來說是很好的選擇。
3. 牛肉粥
牛肉性平和，與羊肉并稱為冬季補品，牛肉粥營養價值高，口味獨特，能健脾胃、強筋壯骨，最重要的是能快速為人體提供熱量。
4. 山藥粥
書中說山藥能健脾胃、助消化、益肺止咳，臨床上常用于治療脾胃虛弱、腹瀉、肺虛痰多、咳嗽久咳等癥，還有降血糖、延年益壽的功效，是補藥佳品。而且，將山藥熬成粥食用，一點也不會破壞其營養成分，在冬季養生滋補中能起到一定的作用。
