健康
陳成剛簡述大雪天如何養生？一篇文章告訴你！
適量的大雪補充劑
陽虛體質：表現為怕冷、手腳冰涼、經常感冒、口渴等。陳成剛這些人可以吃一些溫熱的食物來保暖，比如羊肉、蝦、韭菜等，而鴨肉、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、冰糖等寒性或寒性食物最好少吃。
陰虛體質：表現為低熱、手心腳心發熱、舌紅少苔、大便干燥、夜間易出汗、睡眠不佳等，這類人群要遠離溫熱性食物，多吃一些新鮮的蔬菜水果，如山藥、百合、甲魚、鰻魚、泥鰍、淡水魚、鴿子等。
注意：冬季進補應補充一些富含蛋白質、熱量高、易消化的食物，但三高的人要適當控制攝入量，多食多補，少食少補。
冬季養腎，健康常在
建議在大雪節氣期間喝姜棗湯（生姜和紅棗一起煮），適合大多數人。
益處：
1.它可以使我們的身體溫暖；
2.能提高新陳代謝水平，減少降溫對身體造成的不良影響。
陳成剛 另外，大雪節氣過后，還應該吃一些補腎的食物大雪養生，為來年做好準備。
具體做法：每天吃10顆桂圓肉，泡枸杞10g，間歇性喝黑豆山藥粥，藥性溫和，但效果顯著，有利于保證我們一年四季的健康。
下雪天吃什么
大雪期間三種肉食進補
羊肉——暖胃、御寒
羊肉性溫，能暖胃御寒大雪養生，是冬季滋補防寒的最佳佳肴。羊肉有補陽、益精血、治肺虛之功效，對哮喘、氣管炎、肺病、虛寒患者十分有益。
鴿肉——補腎強身
俗話說“一鴿勝九雞”。鴿肉有強身健體、補腎益腦、降血壓、調血糖、美容養顏的功效，容易消化，非常適合入冬后食用。一年中最冷的時候喝上一碗鴿肉湯，可以保肝腎、補氣血，讓人精力充沛、容光煥發。
魚——有益大腦
冬季雖然是進補的好季節，但并不是所有人都適合吃過于干澀的肉類，而營養豐富、脂肪含量低的魚類就很適合冬季進補，其蛋白質含量是豬肉的兩倍，屬于優質蛋白質，人體吸收率很高。其次，魚類還有益智健腦的功效。
《大雪》的“三杯茶”
紅茶——降低血脂、血壓
紅茶具有和胃舒胃的作用，對于冬季容易出現食積的胃部問題有很好的緩解作用。陳成剛還表示，紅茶在降血脂、降血壓、提高免疫功能、抗凝等方面都有明顯功效。
紅茶——預防流感
紅茶性味甘平，含有豐富的蛋白質和糖類，能增強人體抵抗寒冷的能力，還能去油膩。
烏龍茶——預防干燥
進入冬季后，嘴唇干燥脫皮是最明顯的身體反應之一，烏龍茶不寒不熱，有潤膚、潤喉、生津、清熱的功效。
大雪進補“三酸”
紅棗——鎮靜助眠
紅棗在中藥房中作為一味中藥，具有養肝、寧心、寧心、斂汗等功效，所以很多人冬天休息不好，容易疲勞，不妨吃點紅棗或者泡水喝，不僅可以緩解疲勞，對于治療心煩多夢、神經衰弱等癥也有較好的療效。
酸梅——養肝
進入冬季之后，很多人的肝火都會比較旺盛，這時候吃酸梅就特別適合冬季肝火旺盛的人，有健脾胃消化，養肝護肝，提高抵抗力的作用，酸梅用來做湯，燉菜都可以。
檸檬防火
檸檬中有機酸的含量是其他水果的十倍以上，有機酸是維生素C的“保鏢”，入冬后喝檸檬水，能有效預防皮膚干燥、過敏。
大雪天三碗湯
白胡椒豬肚湯——暖脾胃
豬肚性溫，《本草綱目》云：“豬肚為補脾要品。”陳成剛湯中的胡椒味辛溫，溫中散寒，健脾開胃，生姜溫中和胃，對胃寒引起的消化不良、心腹冷痛有很好的緩解作用。
取五花肉1塊、白胡椒30—40粒、生姜3片、排骨150克、腐竹30克。將五花肉內翻，用鹽、生粉搓揉3遍以上，再用清水反復沖洗，焯水，將白胡椒碾碎，將以上材料放入沸水鍋中，用小火煮1.5小時，至五花肉軟爛，加鹽調味即可。
蘑菇蛋花湯 - 提高免疫力
雪后喝上一碗蘑菇湯，不僅能暖胃，還能提高免疫力，幫助你遠離感冒。蘑菇中的蘑菇多糖有很強的抗癌作用，可以抑制腫瘤細胞的生長，可以用來提高癌癥患者的免疫力，起到抗癌的作用。
白菜蘿卜羊肉湯——驅寒佳品
將羊肉切成片，加入少量姜蔥，大火煮開，去掉浮沫，改小火燜煮。燜至七分熟，加入切好的白菜和蘿卜片，煮至熟透即可。鍋中撒些白菜、蒜蓉和鹽即可。
吃“三大”食物保暖補水
干性皮膚——白菜
大白菜是營養豐富的補品，冬季吃大白菜還有護膚、美容的功效。
這主要是因為大白菜中含有豐富的維生素C和維生素E，可以起到很好的美容護膚作用。
白菜中含有豐富的粗纖維，不但能潤腸排毒，還能刺激胃腸蠕動，促進糞便排泄，幫助消化。
吃白菜時要豎著切，因為這樣可以更好的保存水分，減少蔬菜中水分的流失，減少水溶性營養成分的損失。
其次，縱向切開的卷心菜更容易煮熟，并減少維生素的損失。
第三，將白菜切成絲，可以保留較多的粗纖維，更有利于刺激腸道蠕動。
缺鈣——蘿卜穗
冬季陽光較弱，人體受到寒冷氣溫的影響，引起生理機能和食欲的變化。
因此需要適當調整日常飲食，保證身體有足夠的鈣質，保證冬季的溫暖。
但冬季白天時間變短，會影響維生素D的生成，使人體尿量增多，隨尿液排出的無機鹽也增多。
人體常常缺少鉀、鈣、鈉、鐵等元素，特別是老年人，應及時補充。
蘿卜纓是含鈣量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人食用，陳成剛可以將其焯水涼拌。
研究證明，涼拌蘿卜絲能滿足人體一天需要的維生素K，以及55%的維生素C和27%的葉酸，以及10%的鈣和錳。
寒邪-大蔥
中醫認為，冬季天氣寒冷，陽氣內藏，若不注意保暖，寒邪入侵，容易生病，所以冬季一定要注意陽氣的調養。
天氣寒冷時，適量吃一些益氣助陽的食物，有助于增強人體正氣，預防疾病。
洋蔥味辛、性微溫，有助陽、解毒、調味的功效。
除可防治感冒外，對寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通等癥狀也有一定的治療作用。
一般來說，蔥白的功效比蔥葉要強，比如很多經典的寒性食物中都含有蔥白，比如蔥醬湯的主要原料就是蔥白。
需要注意的是，一般人都可以吃洋蔥，但患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的患者不宜吃得過多。
補腎強身有三種方法
中醫認為，腎屬冬，老年人由于腎氣虛弱，在冬季常常會出現夜尿頻、小便淋漓、腰痛等癥狀。
在這種情況下，請嘗試這三種雪季食譜。
黃精燉豬蹄
材料：黃精20克，花生100克，豬蹄1只，米酒、蔥、姜片、細鹽適量。
做法：將豬蹄去毛，刮凈洗凈，切成兩半，用開水焯一下，放進鍋里，加黃精、花生、米酒、蔥、姜片、水，用小火煮至熟，加鹽調味即可。
紅棗芡實飯
材料：大棗10枚，芡實20克，粳米300克。
做法：將荸薺用水浸泡，煮至七分熟，將洗凈的米和紅棗加入荸薺中煮熟即可。
本品作為主食，特別適合冬季補充能量。
蒜葉炒豬肉
材料：豬肉300克，蒜葉100克，白菜100克，紅椒半個，醬油、蔥、姜、食用油、雞精各適量。
做法：豬肉洗凈切絲；蒜葉洗凈切段；白菜洗凈切小段；紅椒切絲備用。鍋燒熱，加油，撒上蔥姜末，下入豬肉絲，下醬油煸炒，倒入蒜葉、陳皮、紅椒、白菜炒熟，加雞湯即可。
