母嬰
百香果的吃法
(1)直接食用
將百香果切開1/3，用勺子挖出果肉直接吃，因為百香果種子很難分離，可以嚼碎吃，脆脆的會增加口感。
制作果汁時，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許糖、蜂蜜等調節甜度孕婦能吃百香果嗎，攪拌均勻，就得到一杯營養豐富的果汁。色、香、味俱佳。
果殼除了用來提取果膠、藥用成分和加工飼料外，還可以用來釀酒、泡茶、烹調菜肴。
泡茶：將水果切成兩半，放入杯中，加入冰糖，沸水浸泡6分鐘。
高湯增強風味：清洗整個水果并將其添加到高湯中。這樣可以帶出湯的鮮味，讓湯的味道更好。
關于百香果的溫馨提示：百香果不宜存放在密封容器中。可放入冰箱保鮮，但不宜冷凍。最好將水果裸露放置在通風干燥的地方，以免變質。果殼凹陷、干癟屬正常現象，但果肉較甜。
（二）百香果的制作方法
百香果最適合加工成果汁，或者與其他水果（如芒果、菠蘿、番石榴、橙子和蘋果等）混合制成混合果汁，可以顯著改善這些果汁的口感和香氣；也可在冰淇淋（冰淇淋）的果汁中添加物質，或作為其他食品的添加劑，以增強風味，提高品質。
百香果蜂蜜
材料：百香果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。
實踐：
(1)將百香果洗凈，用刀切開，將果肉放入容器中。
(2)取一個小容器，放入適量冰糖，用熱水將冰糖溶解。
(3)將室溫水倒入裝有果肉的容器中，加入適量蜂蜜。
(4)倒入融化的冰糖水。
百香果果醬
材料：
百香果、糖、麥芽糖、檸檬、果凍粉。
實踐：
(1)百香果。
(2) 將其切成兩半。
（3）取一個干凈無水無油的鍋，最好是不銹鋼鍋，用小勺子將百香果膠囊刮入鍋中。
(4)刮完所有東西后，加入檸檬榨汁。
(5)將鍋置于火上，用中火加熱至沸騰。
(6)此時準備麥芽糖。冬天麥芽糖很硬，很難舀出來。可以用微波爐高火加熱20-30秒，使其軟化成流動的液體。
(7)加入麥芽糖。
(8)轉小火，用木鏟攪拌至溶解。
(9)再加入白糖。
(10)繼續小火加熱攪拌至醬汁顏色變深、汁液變濃稠。
(11)最后加入果凍粉。如果沒有孕婦能吃百香果嗎，可以用白色果凍粉代替。攪拌均勻直至溶解，關火。
(12)放入預先消毒、無水無油的密封容器中，最好是玻璃器皿，完全冷卻后送冰箱保存。
吃百香果有哪些禁忌？
有胃腸道問題的人應慎食
百香果味道酸甜，會刺激胃腸道分泌消化液。有消化系統疾病或胃病的人應慎食，以免加重病情。
百香果的好處
1、清嗓潤喉
百香果具有止咳化痰、消炎鎮痛、清咽潤肺的功效。挖出果肉，加入溫開水中沖泡。加入蜂蜜并攪拌。其味甘酸可生津止渴。食后可緩解喉嚨干癢、聲音等癥狀。聲音嘶啞等癥狀。
2.排毒滋養肌膚
百香果中的超纖維可以滲透到胃腸道的細微部位，促進排泄，徹底排除體內有害物質，防止毒素在體內沉積，從而改善肌膚、排毒養顏。
3、減肥減脂
吃百香果可以增加飽腹感，從而減少其他高熱量食物的攝入，還可以抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用百香果可以減少體內脂肪，塑造優美體形。
4、促進新陳代謝
百香果中的超纖維可以清除腸壁附著的有害物質，促進排泄，使排便正常化，緩解便秘癥狀。
5.安神助眠
由于百香果富含多種水果的特殊香氣，是一種天然的鎮靜劑，可以緩解焦慮、緊張、抑郁等情緒，還可以誘導人自然入睡，進入深度睡眠。
6、防癌抗癌
百香果中含有的番茄紅素可以保護細胞免受損傷，修復受損細胞，具有抗癌作用。
7、提高免疫力
百香果含有17種氨基酸。其豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵和超纖維等數百種物質對人體十分有益。又被譽為維生素C之王，能增強免疫力，特別適合兒童食用。適合孕婦食用。
百香果酒
實踐：
(1)百香果洗凈晾干后再切。過程中不要沾水，否則會發霉。
（2）30%黃酒一瓶，百香果果肉一斤，冰糖兩兩。
（3）玻璃瓶一個，洗凈并晾干（無水蒸氣）。
(4) 一層百香果，一層糖，一層疊在另一層上面。
(5) 將玻璃瓶裝滿至十分之九（留10%作為發酵空間）。
(6)用2-3層塑料袋蓋住瓶口并扎緊，然后密封蓋子。
(7)陰涼處必須通風，放置1-2個月。
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